단것(주로 설탕)이 뇌에 미치는 영향은 단순히 기분을 좋게 만드는 것을 넘어, 동기 부여와 인지 기능, 그리고 스트레스 관리에 중요한 역할을 한다. 최근 10년간의 뇌과학 연구에 따르면, 단것을 섭취하면 뇌의 보상 시스템이 활성화되고 신경전달물질이 분비되어 하기 싫은 일을 수행하는 데 필요한 에너지를 제공하고 집중력을 높이는 데 도움을 준다.1. 단것이 뇌에 미치는 주요 작용1) 도파민 시스템 활성화설탕 섭취는 뇌의 보상 시스템인 중뇌 변연계 도파민 경로(mesolimbic dopamine pathway)를 활성화한다.연구에 따르면, 단것을 섭취하면 도파민이 분비되어 긍정적인 감정을 유도하고, 동기 부여를 강화한다.이는 하기 싫은 일을 할 때 필요한 "보상 기대감"을 증가시켜 행동으로 옮기게 만든다.2)..